गाजराचा शिरा | Gajracha shira

गाजराचा शिरा
साहित्य :
४-५ गाजराचा किस
१ वाटी तूप
१ वाटी दूध
१ वाटी काजू-बदामाचे   काप
विलायचीपूड
जायफळपूड
चारोळी
दिढ वाटी साखर
कृती:

• प्रथम कढईत तूप गरम करून त्यात गाजराचा किस १०-१२ मिनिट मंद आचेवर भाजून घ्या ॰ 
• किस लालसर भाजून झाल्यावर त्यात थोडे काजू बदामाचे काप घाला .
• तयार मिश्रणात १ वाटी दूध घाला .
• दूध आटेपर्यंत किस मंद आचेवर शिजवून घ्या. 
• आता त्या किसात दिढ वाटी साखर घाला .
• पाक आटल्यानंतर विलायची आणि जायफळपूड घाला .
• तयार मिश्रण एकत्र करून घया 
• तयार शिरा काजू बदामाचे काप घालून सजवा