मोदक

मोदक
साहित्य :
 १ वाटी मैदा
१ वाटी रवा
 मीठ
सारणाचे साहित्य :
१ वाटी खोबरा किस
२ वाटी पिठी साखर
१ वाटी भाजलेला खवा
१ वाटी काजू बदाम चे काप
वेलची पूड
चारोळी
तळण्यास तूप किंवा डालडा
कृती :

•  सर्वप्रथम मैदा आणि  रवा एकत्र करून त्यात थोडे मीठ घाला.
• दोन चमचे गरम तूप मैदा रवा च्या मिश्रणात घाला आणि पीठ भिजवून घ्यावे
• १५-२० मिनिट पिठाचा गोळा झाकून ठेवावे. तोपर्यंत सारण तयार करावे.

मोदकाचे सारण

• एका भांड्यात खोबराकीस घेऊन त्यात २ वाटी पिठी साखर घाला.
• भाजलेला खवा खोबरंकिस च्या  मिश्रणात घाला.
• त्यातच काजू बदाम चारोळी आणि वेलची पूड घाला. 
• अशा प्रकारे मोदकाचे सारण तयार झाले.

मोदक

• रवा मैदा भिजवलेले पीठ पुन्हा एकदा मळून घ्या 
• त्याचे छोटे छोटे गोळे करून पाती तयार करून घ्या 
• तयार पातीवर चमच्यांचा साह्याने मोदकाचे सारण घाला
• मोदकाचा आकार देऊन मोदक तयार करून घ्या 
• गरम तुपात मंद आचेवर मोदक तळून घ्या